Pedra 4

La aparición de la ganadería

En esta época no se puede separar la agricultura y la ganadería. En Cataluña se detecta que se domestica más o menos al mismo tiempo el perro, la cabra, la oveja, el buey y el cerdo, a diferencia de otros sitios dónde el proceso de domesticación es más espaciado en el tiempo.

La caza continua aportando la mayor parte de la carne consumida, especialmente de animales medianos y pequeños. Poco a poco se introduce la carne de animales domesticados.

En este periodo el aprovechamiento animal se basa en el consumo de carne, la lana, la piel y la energía de los bueyes. Tardaran todavía un poco en aprovechar los productos lácteos.